티스토리 뷰
목차
최근 저속노화에 대한 관심이 높아지면서, 집에서 간편하게 만들 수 있는 건강 레시피가 주목받고 있습니다.
저명한 정희원 교수님의 유튜브에서 소개된 양배추 김 샐러드도 그중 하나인데요.
이 레시피는 요리책 출판사 '맛있는 책방'의 장은실 편집장님이 공유한 것으로,
건강하면서도 손쉽게 만들 수 있는 레시피 입니다.
장 편집장님은 15년 동안 요리 콘텐츠를 제작하며, 30권 이상의 요리책을 출판한 전문가로,
최근에는 "아낌없이 먹는 양배추"라는 책을 출간하며 다양한 양배추 요리를 소개하고 있습니다.
오늘은 재료비 단돈 3,000원으로 만들 수 있는 초간단 저속노화 식단,
양배추 김 샐러드 레시피를 소개해드릴게요!
양배추 김 샐러드 레시피
🥗 준비 재료
✔ 김
✔ 참기름 or 들기름
✔ 깨 (취향에 따라 추가)
✔ 연두 (국물 간장 대체 가능)
✔ 양배추
🥢 만드는 방법
1️⃣ 양배추 손질하기
- 양배추를 한입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요.
- 가볍게 씻은 후 물기를 완전히 제거해야 양념이 잘 배어듭니다.
- TIP! 야채탈수기를 사용하면 더 빠르고 깔끔하게 물기를 제거할 수 있어요.
2️⃣ 양념 섞기
- 볼에 손질한 양배추를 넣고 준비한 재료를 차례대로 넣어줍니다.
- 연두 2큰술
- 참기름(또는 들기름) 1큰술
- 참깨 1큰술
- 잘게 부순 김
3️⃣ 버무려서 완성!
- 모든 재료가 골고루 섞이도록 가볍게 버무려주세요.
- 접시에 담으면 건강하고 맛있는 양배추 김 샐러드 완성!
저는 완성 후에 저속노화밥이랑 함께 먹었는데요, 장편집장님이 추천하는 식사법은
저속노화밥과 양배추 김 샐러드, 그리고 계란후라이 or 두부와 함께 섭취하면
영양소도 더욱 풍부하고 맛도 좋은 식사를 할 수 있다고 합니다 😊
양배추 김 샐러드, 왜 좋은가요?
✔ 저속노화 식단
양배추에는 설포라판, 비타민 C, 식이섬유가 풍부해 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다. 또한, 김에 포함된 미네랄과 미역산 성분이 신진대사를 촉진해 피부 건강에도 좋아요.
✔ 간단한 재료, 빠른 조리
복잡한 과정 없이 5분 만에 완성할 수 있어 바쁜 일상에서도 손쉽게 만들 수 있습니다.
✔ 맛과 영양 둘 다 잡은 샐러드
기본적인 채소 샐러드보다 고소한 김과 참기름이 어우러져, 맛이 심심하지 않고 감칠맛이 살아있어요.
건강을 생각한다면, 오늘 저녁 반찬으로 양배추 김 샐러드를 한 번 만들어보는 건 어떨까요? 😊
🔽 저속노화 식단에 대해 더 알아보시려면? 🔽
🔽바쁜 현대인들을 위한 저속노화도시락 출시! 🔽
🔽 맛있는 책방, '아낌없이 먹는 양배추' 전자책 구입하기 🔽
